Описание
Программа повышения квалификации «Основы спортивной диетологии и нутрициологии. Рациональное питание» (с присвоением квалификации «Нутрициолог»)
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов в области нутрициологии, способных разрабатывать научно обоснованные программы питания для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, с учетом их физиологических потребностей, целей тренировок и состояния здоровья.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с фундаментальными принципами нутрициологии и спортивной диетологии.
2. Сформировать понимание взаимосвязи питания, физической активности и здоровья.
3. Научить анализировать пищевой статус и потребности клиента, в том числе спортсмена.
4. Развить навыки составления персонализированных рационов для разных видов физической активности и спортивных дисциплин.
5. Освоить методы оценки эффективности диетологических программ.
6. Познакомить с правовыми и этическими аспектами работы нутрициолога.
7. Сформировать навыки консультирования и коммуникации с клиентами.
Знания, которые получит слушатель
— Основы биохимии питания: макро‑ и микронутриенты, их функции, суточные нормы, источники.
— Физиологические особенности метаболизма при физических нагрузках разной интенсивности и направленности.
— Принципы рационального и сбалансированного питания для разных возрастных и целевых групп.
— Особенности диетологических подходов в различных видах спорта (силовые, циклические, командные и др.).
— Методы оценки пищевого статуса: антропометрия, биоимпедансометрия, анализ рациона.
— Основы спортивной фармакологии и БАД: показания, противопоказания, доказанная эффективность.
— Патофизиология нарушений питания и распространенные пищевые расстройства.
— Нормативно‑правовая база, регулирующая деятельность нутрициолога в РФ.
— Принципы доказательной медицины и критическая оценка научных данных в нутрициологии.
— Основы психологии питания и мотивации клиентов.
Навыки, которые сформирует программа
— Проводить комплексную оценку пищевого статуса и потребностей клиента (анкетирование, анализ рациона, интерпретация антропометрических данных).
— Составлять персонализированные программы питания для спортсменов и активных людей с учетом:
— вида спорта и этапа тренировочного цикла;
— целей (наращивание мышечной массы, снижение жировой массы, поддержание формы, восстановление);
— индивидуальных особенностей (возраст, пол, состояние здоровья, пищевые предпочтения).
— Рассчитывать энергетическую ценность и нутриентный состав рациона, подбирать оптимальные источники макро‑ и микронутриентов.
— Разрабатывать меню и рецепты, соответствующие принципам спортивной диетологии.
— Консультировать клиентов по вопросам питания, мотивировать к соблюдению рекомендаций, корректировать программу при необходимости.
— Использовать профессиональные программы и базы данных для анализа рациона и расчета нутриентов.
— Оценивать эффективность диетологической программы по объективным и субъективным показателям.
— Соблюдать этические нормы и границы компетенции нутрициолога, взаимодействовать с врачами и другими специалистами.
— Презентовать свои рекомендации и аргументировать их на основе научных данных.